آموزش باریستا آمارو

آموزش باریستا، آموزش باریستا آنلاین، دوره باریستا، دوره قهوه،

آموزش باریستا آمارو

آموزش باریستا، آموزش باریستا آنلاین، دوره باریستا، دوره قهوه،

دوره های مجازی کافی شاپ آموزش قهوه شناسی پکیج آموزش باریستا آموزش باریستا آنلاین آموزش باریستا در بندرعباس آموزش قهوه شناسی آموزش باریستا قم آموزش باریستا رایگان انواع نوشیدنی های قهوه دوره غیرحضوری تجاری باریستا

  • ۰
  • ۰

انواع قهوه

 

انواع قهوه در منوی کافی شاپ انواع قهوه همه ما آنجا بوده ایم و در یک کافی شاپ مورد علاقه در صف ایستاده ایم و عرق کرده ایم زیرا از تفاوت بین دم کرده سرد و قهوه کلاسیک سرد مطمئن نیستیم. آیا همه انواع قهوه را میشناسید و می دانید در زبان انگلیسی به ان چه می گویند؟ ما در این مطلب سعی می کنیم همه انواع قهوه را به شما نشان دهیم تا بهتر بتوانید با آن اشنا شوید و در سفارشتان در یک کافی شاپ به هیچ وجه به مشکل نخورید. خبر خوب: ما همه موارد را از تفاوت دانه های قهوه عربیکا و روبوستا گرفته تا همه راه های تهیه فنجان جو مورد علاقه خود را شرح می دهیم. سفت بچسب. ما در اعماق نوشیدنی صبحگاهی شما غواصی می کنیم  

انواع قهوه در منوی کافی شاپ

 

 

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

بر اساس قیمت، کارایی و رضایت خریداران قبلی

انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون قهوه نوشیدنی محبوب بسیاری از افراد است که با ابزارهای مختلفی دم‌آوری می‌شود. یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه استفاده از اسپرسو ساز است.

اسپرسو ساز با عبور آب جوش با فشار بالا از میان دانه‌های آسیاب شده، قهوه‌ای غلیظ با درصد کافئین بالا تحویل شما می‌دهد که پایه نوشیدنی‌های دیگری مثل کاپوچینو، آمریکانو، موکا و لاته است.

پیش از این تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز را برایتان شرح دادیم و و پرفروش‌ترین قهوه‌سازها در ایران را معرفی کردیم. حالا نوبت به معرفی بهترین اسپرسو سازها رسیده است.

معیارهای انتخاب بهترین اسپرسو ساز خانگی

انواع اسپرسوسازهای خودکار و نیمه‌خودکار در بازار وجود دارد که می‌توانید با خرید یکی از آنها، نوشیدنی دلخواه‌تان را بدون دردسر در خانه آماده کنید.

در ادامه ۱۰ مدل از بهترین اسپرسو ساز خانگی را معرفی کرده‌ایم که از نظر قیمت، طراحی، کیفیت ساخت، فشار بخار، توان موتور، ظرفیت دم‌آوری و امکان تهیه نوشیدنی‌های متنوع رضایت مشتریان بسیاری را جلب کرده‌اند.

۱. اسپرسوساز دلونگی مدل EC685

دلونگی - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

اسپرسوساز دلونگی (Delonghi) مدل EC685 در سه رنگ قرمز، سفید و مشکی و با بدنه استیل ضد زنگ تولید شده و با فشار بخار ۱۵ بار، از پرفروش‌ترین اسپرسوسازهای بازار است.

این دستگاه دارای نازل بخار است و با استفاده از آن می‌توانید شیر داغ یا فوم شیر برای کاپوچینو استفاده کنید. در ضمن می‌توانید فاصله لیوان و نازل را تنظیم کنید. از نوشیدنی‌های قابل تهیه در این دستگاه می‌توان به اسپرسو، کاپوچینو، شیر گرم و آب جوش اشاره کرد.

این مدل از بهترین اسپرسو ساز به قابلیت تنظیم دمای قهوه (سرد، ولرم و داغ) و قابلیت غلظت قهوه مجهز است و دارای قطع‌کن خودکارست. از دیگر ویژگی‌های این اسپرسو ساز دلونگی ارزان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • ابعاد ۳۶۵x ۱۵۵x ۳۱۰ میلی‌متر و وزن ۴ کیلوگرم
  • قابلیت تنظیم میزان بخار به‌صورت دستی
  • حجم مخزن آب ۱,۲ لیتری و حجم مخزن قهوه ۳۰ گرمی
  • توان ۱۳۵۰ وات
  • دو عدد نازل قهوه

یکی از نکات ضعف این دستگاه نداشتن قابلیت آسیاب قهوه است که با توجه به قیمتش تقریبا قابل چشم پوشی است.

اسپرسوساز دلونگی EC685 از ۵ ستاره، ۴ ستاره از خریداران دریافت کرده و با قیمت ۴میلیون و ۶۸۰هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به فروش می‌رسد.

۲. اسپرسوساز سیج مدل Bambino Plus

 

سیج - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

سیج (Sage) برندی معتبر در زمینه تولید لوازم خانگی که توسط شرکت برویل استرلیا طراحی و به بازار عرضه می‌شود.

اسپرسوساز سیج با ابعاد ۳۱۰x۳۲۰ x۲۰۰ میلی‌متر و وزن ۶,۴۸ گرم مناسب تهیه نوشیدنی‌هایی مانند اسپرسو، کاپوچیو، ماکیاتو، لانگو و فلت وایت است. این دستگاه سیستم خاموشی خودکار و قابلیت تنظیم میزان بخار به‌صورت دستی دارد.

دسته بخار اتوماتیک این اسپرسوساز اجازه می‌دهد تا دمای بافت شیر و قهوه را مطابق دلخواه تنظیم کنید. زمان حرارت آن ۳ ثانیه است. فشار در این دستگاه به‌تدریج افزایش می‌یابد تا اطمینان حاصل شود که تمام طعم‌ها به‌طور مساوی عصاره‌گیری و استخراج شوند. این دستگاه ۲ عدد نازل قهوه دارد. دیگر ویژگی‌های اسپرسوساز سیج شامل این موارد است:

  • فشار بخار ۱۵ بار
  • حجم مخزن آب ۱,۹ لیتر
  • توان دستگاه ۱۶۰۰ وات

برخی از خریداران معتقدند که استفاده از این دستگاه پیچیده و سخت است اما بیشتر خریداران از کارایی بالای این اسپرسوساز راضی هستند.

اسپرسوساز سیج از خریداران خود از ۵ ستاره، ۴,۷ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۱۵میلیون و ۶۹۵هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به فروش می‌رود.

۳. اسپرسوساز دلونگی مدل EC9335 La Specialista

LA SPE.. - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

 

این دستگاه ساخت ایتالیا با طراحی زیبای کلاسیکی که دارد توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. بدنه آن از جنس استیل ضدزنگ است و تمامی امکانات مورد نیاز تهیه انواع نوشیدنی مانند اسپرسو، آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، ریسترتو، لانگو و شیر گرم را دارد.

با اسپرسوساز دلونگی مدل EC9335 La Specialista می‌توان از دانه قهوه هم استفاده کرد. آسیاب دستگاه برای هر نوع و اندازه قهوه مناسب است.

در هر بار استفاده می‌توان یک شات دوتایی نوشیدنی آماده کرد. همچنین با استفاده از کلید M می‌توانید تهیه قهوه را مطابق میل خود شخصی‌سازی کنید تا هر بار که از دستگاه استفاده کردید، قهوه‌ای طبق سلیقه‌تان آماده شود.

یکی از بهترین مزیت‌های این دستگاه وجود سیستم ترموبلاک دوگانه است که همزمان می‌توانید با تهیه اسپرسو، فوم شیر هم آماده کنید.

از دیگر ویژگی‌های بهترین اسپرسو ساز دلونگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • ابعاد ۳۶۹x ۳۱۵x ۴۴۵ میلی‌متر و وزن ۱۳ کیلوگرم
  • توان ۱۴۵۰ وات
  • ظرفیت مخزن ۲ لیتر
  • فشار بخار ۱۹ بار
  • قابلیت برنامه‌ریزی و امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
  • سیستم شستشوی خودکار
  • سیستم خاموشی خودکار

این اسپرسوساز از خریداران خود از ۵ ستاره، ۴,۲ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۲۸میلیون تومان (شهریور ۱۴۰۰) فروخته می‌شود.

۴. اسپرسوساز برویل مدل BES870BSS

برویل مدل BREVILLE BES870BSS - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

اسپرسوساز برویل (Breville) مدل BES870BSS محصول برندی استرالیایی است. این دستگاه نیمه‌صنعتی به‌شمار می رود و علاوه بر خانه می‌توانید در کافی شاپ کوچک یا محل کسب‌وکارتان هم از استفاده کنید.

مخزن قهوه دستگاه ۲۵۰ گرم گنجایش دارد و می‌توانید دانه‌های قهوه را درون مخزن ریخته و هر قدر لازم باشد، آسیاب دستگاه آن را خرد می‌کند. میزان خرد کردن دانه‌های قهوه را می‌توانید مطابق میل‌ تنظیم کنید. با استفاده از سیستم عمکرد Auto Page دمای آب هم قابل تنظیم است.

از دیگر ویژگی‌های این مدل از بهترین اسپرسو ساز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • قابلیت تنظیم غلظت قهوه
  • تنظیم ۵ برنامه مختلف جهت تهیه اسپرسو
  • برنامه‌ریزی برای تهیه یک یا دو فنجان قهوه
  • خروجی بخار قابل تنظیم با چرخش ۳۶۰ درجه و فشار ۱۵ بار
  • نمایشگر برای کنترل درجه فشار اسپرسو
  • وزن ۱۲,۱ کیلوگرم
  • سینی چکه‌گیر

این اسپرسوساز از خریداران خود تمامی ۵ ستاره را دریافت کرده و در بازار با قیمت حدود ۲۶میلیون تومان (شهریور۱۴۰۰) فروخته می‌شود.

۵. اسپرسوساز دلونگی مدل BCO431.S

دلونگی BCO431 - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

 

این مدل از اسپرسوسازهای برند دلونگی، چندکاره و با امکانات حرفه‌ای است. این دستگاه کیفیت بالایی دارد و با توان ۱۷۵۰ وات و فشار بخار ۱۵ بار می‌تواند انواع نوشیدنی‌ها از اسپرسو گرفته تا کافه‌لاته، کاپوچینو، شیرگرم را به‌راحتی آماده کند.

در قسمت پشت بهترین اسپرسو ساز دلونگی دو مخزن به‌صورت مجزا طراحی شده که یکی از آنها مخصوص تهیه اسپرسو و دیگری قهوه است. در واقع سمت راست دستگاه، مخزن آب و قهوه است که امکان تهیه ۱۰ فنجان قهوه را فراهم می‌کند و مخزن دیگری برای تهیه اسپرسو و کاپوچینو وجود دارد.

دیگر ویژگی‌های شاخص اسپرسوساز دلونگی شامل این موارد است:

  • ابعاد ۳۸۸x ۳۲۲ x۲۹۹ میلی‌متر با وزن ۲,۹ کیلوگرم
  • سیستم خاموشی خودکار
  • قابلیت تنظیم میزان بخار
  • مخزن آب ۱,۲ لیتری و مخزن پودر قهوه ۵۰ گرمی
  • فشار بخار ۱۵ بار
  • دو عدد نازل قهوه
  • جنس بدنه ترکیبی از استیل و پلاستیک

اسپرسوساز دلونگی از خریداران از ۵ ستاره، ۴,۲ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۶میلیون و ۲۰۰هزار تومان (شهریور ۱۴۰۰) به فروش می‌رسد.

۶. اسپرسوساز نسپرسو مدل Magimix

 

 

نسپرسو Nespresso مدل Magimix - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

این مدل اسپرسوساز نسپرسو (Nespresso) دستگاهی کوچک اما کاربردی برای استفاده در هر مکانی است.

این دستگاه قابلیت استفاده از کپسول‌های قهوه را دارد. کپسول قهوه، نوعی محفظه مخصوص سرو قهوه است که بدون نیاز به اندازه‌گیری و تنظیمات دیگر، برای تهیه یک فنجان قهوه فوری استفاده می‌شود. این بسته‌ها حاوی مقدار مشخصی پودر قهوه هستند.

این مدل از بهترین اسپرسو ساز فقط در ۲۵ ثانیه، قهوه‌تان را آماده می‌کند و بعد از اتمام کار دستگاه، کپسول استفاده شده وارد مخزن تفاله می‌شد. گنجایش این مخزن زیاد و در حدود ۱۱ کپسول است.

این دستگاه ۹ دقیقه پس از پایان کار به‌طور خودکار خاموش می‌شود. موتور این اسپرسوساز قوی است و فشاری معادل ۱۹ بار دارد. دیگر ویژگی‌های اسپرسوساز نسپرسو:

  • دو کلید قابل برنامه‌ریزی برای آماده سازی اسپرسو
  • ابعاد ۳۲۰x ۲۳۰ x۱۲۰میلی‌متر و وزن ۲,۴ کیلوگرم
  • توان موتور ۱۲۶۰ وات

این محصول از خریداران خود از ۵ ستاره، ۴,۴ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۳میلیون و ۹۹۸هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به‌ فروش می‌رود.

۷. اسپرسوساز نسپرسو مدل Creatista Plus

نسپرسو مدل Creatista Plus - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

اسپرسوساز کپسولی کریتیستا پلاس نه‌تنها طراحی زیبایی دارد، بلکه از پیشرفته‌ترین سیستم‌ها و تنظیمات برای تهیه قهوه استفاده می‌کند و به همین خاطر در فهرست بهترین اسپرسو ساز خانگی جای گرفته است.

این دستگاه مناسب تهیه انواع نوشیدنی مانند کافه لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، ریسترتو، لانگو، فلت وایت، شیر با بافت‌های مختلف و آب جوش است.

این دستگاه همراه یک پارچ استیل برای تهیه شیر گرم عرضه می‌شود که حجمی معادل ۴۸۰ میلی‌لیتر دارد. این محصول ۹ گزینه برای آماده‌سازی شیر دارد که شامل ۴ گزینه برای انتخاب بافت شیر با طعم‌های مختلف و ۵ گزینه برای دمای شیر می‌شود.

از دیگر ویژگی‌های این اسپرسوساز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • قابلیت تهیه ۸ بافت قهوه
  • خاموش شدن خودکار بعد از ۹ دقیقه
  • ظرفیت ۸ تا ۱۲ کپسول
  • وزن ۶,۲ کیلوگرم و ظرفیت مخزن ۱,۵ لیتر
  • مجهز به سیستم کاپوچینو ساز، فیلتر آب، نشانگر سطح آب، سینی چکه‌گیر و قابلیت تولید کف شیر
  • توان مصرفی ۱۳۰۰ تا ۱۶۰۰ وات
  • دارای یک نازل قهوه

اسپرسوساز دلونگی کریتیستا پلاس از خریداران خود از ۵ ستاره، ۴,۴ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۱۷میلیون و ۹۸۰هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به فروش می‌رود.

۸. اسپرسوساز نسپرسو مدل Essenza Mini Magimix

نسپرسو مدل Essenza Mini Magimix - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

این مدل از کوچکترین اسپرسوسازهای نسپرسو است و با ابعاد ۳۲۰x ۲۰۰ x۱۱۰ میلی‌متری جای بسیار کمی را در آشپزخانه اشغال می‌کند.

وزن این محصول، ۲,۳ کیلوگرم است و بدنه آن مقاوم و از جنس استیل ضد‌زنگ است. همچنین پس از ۳ دقیقه عدم استفاده، به‌طور خودکار خاموش می‌شود.

در سه رنگ سفید، قرمز و سبز فسفری تولید شده و همراه یک دستگاه کف شیرساز و ۱۶ عدد کپسول ارائه می‌شود. از دیگر ویژگی‌های اسپرسوساز Essenza Mini Magimix می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • از نوع کپسولی با ظرفیت ۶ کپسول
  • توان موتور ۱۳۱۰ وات با فشار بخار ۱۹ بار
  • سرعت و سهولت در استفاده

این مدل از بهترین اسپرسو ساز از خریداران خود از ۵ ستاره،‌۴,۴ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۳میلیون و ۴۶۶هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به فروش می‌رسد.

۹. اسپرسوساز گاستروبک مدل 42716

ساز گاستروبک مدل 42716 - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

برند آلمانی گاستروبک (Gastroback) سال‌هاست که در زمینه ساخت لوازم خانگی و آشپزخانه فعالیت می‌کند. بهترین اسپرسو ساز گاستروبک طراحی خلاقانه و بسیار باریکی دارد تا در هر آشپزخانه‌ای جا بگیرد. در واقع عرض آن فقط ۱۵ سانتی‌متر است و دستگاه به‌سرعت و در عرض ۴۰ ثانیه گرم می‌شود.

این دستگاه نه‌تنها برای استفاده خانگی کارایی دارد، بلکه برای کافی‌شاپ هم محصول مناسبی است. قدرت موتور آن ۱۴۰۰ وات و با فشار پمپ بخار ۱۹ بار است. از قابلیت‌های مهم این اسپرسوساز تهیه کف شیر و سیستم ترموبلاک است.

ترموبلاک، مکانیسم حرارتی است که آب سرد را در بخش‌های کوچک (۱۵ تا ۲۵ میلی‌متری) از مخزن دستگاه اسپرسوساز می‌گیرد و در صورت نیاز آن را گرم می‌کند.

از نوشیدنی‌های قابل تهیه در این اسپرسوساز می‌توان به اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو و امریکانو اشاره کرد. دیگر ویژگی‌های آن شامل این موارد است:

  • ابعاد ۳۰۰x ۱۶۰ x۳۱۰ میلی‌متر و وزن ۶ کیلوگرم
  • مجهز به دو عدد نازل قهوه

اسپرسوساز گاستروبک از خریداران ۴,۵ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۷میلیون و ۹۰۰هزار تومان (شهریور۱۴۰۰) به فروش می‌رود.

۱۰. اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM2016

mebashi espresso maker - انواع دستگاه اسپرسو خانگی از ۳ تا ۳۰ میلیون

شرکت ژاپنی مباشی (Mebashi) متخصص تولید انواع دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی است. اسپرسوساز مباشی مجهز به موتور ۱۳۵۰ واتی و با فشار ۲۰ بار است و می‌تواند قهوه‌ای بسیار خوش‌طعم و با غلظت مناسب تهیه کند. این اسپرسوساز، پیچ تنظیم بخار دارد و با تنظیم بخار خروجی می‌تواند فوم شیر با غلظت‌های متفاوت آماده کند.

اسپرسوساز مباشی به صفحه گرم‌ نگهدارنده فنجان قهوه مجهز است تا تعداد بیشتری فنجان قهوه را گرم نگهدارید. حجم مخزن دستگاه ۱,۵ لیتر است و امکان تهیه نوشیدنی‌های اسپرسو سینگل، اسپرسو دبل، کافه لاته، کافه ماکیاتو،‌ آفوگاتو، قهوه ترک، آب جوش و شیر گرم را دارد.

این مدل از بهترین اسپرسو ساز مباشی ویژگی‌هایی به این ترتیب دارد:

  • جنس بدنه مقاوم از استیل ضد زنگ
  • مجهز به سیستم قطع خودکار
  • دارای لوازم جانبی پیمانه، تمپر برای فشرده‌سازی پودر، بسکت سینگل و دبل
  • وزن ۳ کیلوگرمی

اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM2016 از خریدارانش ۴,۸ ستاره دریافت کرده و در بازار با قیمت ۳ میلیون تومان (شهریور۱۴۰۰) فروخته می‌شود.

جمع‌بندی معرفی بهترین اسپرسو ساز

در این مطلب ۱۰ مدل از بهترین دستگاه‌‌های اسپرسوساز بازار را معرفی کرده‌ایم که با قیمت‌های مختلف سطوح متفاوتی از کارایی را ارائه می‌کنند.

انتخاب یک مدل خاص از فهرست بهترین اسپرسو ساز به بودجه و نیاز شما بستگی دارد. اگر محدودیت بودجه ندارید سراغ اسپرسوساز دلونگی مدل EC9335 La Specialista یا برویل مدل BES870BSS بروید که سطح فوق‌العاده‌ای از کیفیت و کارایی را ارائه می‌کنند.

اگر با محدودیت بودجه مواجهید مدل‌هایی مثل نسپرسو Essenza Mini Magimix و یا مباشی ME-ECM2016 در فهرست بهترین اسپرسو ساز برای شما ایده‌آل خواهد بود.

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

آموزش باریستا

با شماره 09919004942 تماس بگیرید

آموزش باریستا

آموزش باریستا مهم ترین مهارت های یک باریستا باید داشته باشد Barista skills آیا مشتاق به دست آوردن تجربه کاری در یک محیط کاری شاداب هستید؟ به لطف علاقه ملی به قهوه تخصصی که توسط استارباکس و سایر فروشندگان قهوه ایجاد شده است، اکنون ده ها کافی شاپ و اسپرسو بار در همه شهرهای آمریکا وجود دارد و آنها همیشه به دنبال باریستاهای با استعداد و شاد هستند.

آموزش باریستا

Latte at Doppio Ristretto Chiang Mai 01 678x1024 - آموزش باریستا تهران (Barista training in Tehran )
کافه لاته یا لاته آرت چیست + طرز تهیه کافه لاته

علاوه بر تجربه کاری، باریستا بودن مزایای زیادی دارد. به عنوان مثال، اگر بتوانید توسط استارباکس استخدام شوید، در حین پراکندگی قهوه، حق دریافت امتیازات شیرین را خواهید داشت. این شرکت در حال حاضر بسته های مزایا سفارشی، برنامه سهام، پشتیبانی سخاوتمندانه شهریه کالج و تخفیف کارکنان را ارائه می دهد.

دوره آموزشی باریستا و لاته آرت استان گیلان رشت آکادمی قهوه آمارو

آموزش باریستا تهران

باریستا چیست؟

%D8%A8%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%A7 %DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%9F - آموزش باریستا تهران (Barista training in Tehran )

قهوه‌چی یا باریستا به شخصی گفته می‌شود که در قهوه‌خانه نوشیدنی‌های با پایهٔ اسپرسو را آماده کرده و تحویل می‌دهد. هر چند این پیشه، پیشه رسمی ثبت نشده‌است، بیشتر کافی‌شاپ‌ها برای آنکه نشان دهند دارای دستگاه اسپرسو هستند، از این واژه استفاده می‌کنند. همه ساله مسابقات جهانی باریستا برای انتخاب تبحر آن‌ها برگزار می‌شود مهارت باریستا بسیاری از باریستاها به مهارت‌های خود بسیار افتخار می‌کنند و سال‌ها وقت خود را صرف ساختن تکنیک‌های خاص برای تهیه نوشیدنی‌های عالی می‌کنند. باریستاهای با تجربه‌تر اغلب وظیفه آموزش کارمندان جدید را بر عهده دارند. این آموزش می‌تواند از تهیه نوشیدنی‌های روزمره تا ایجاد نوشیدنی‌های تخصصی تا یادگیری نحوه استفاده از ماشین آلات پیچیده را شامل شود.

آموزش کافی شاپ در رشت | کافه کافی شاپ

آموزش کافی شاپ در رشت همراه با مدرک بین‌المللی شامل آشنایی با انواع قهوه، نوشیدنی های گرم، دستگاه های مخصوص کافه و هزینه دوره باریستا ..

شرح شغلی یک باریستا

%D8%B4%D8%B1%D8%AD %D8%B4%D8%BA%D9%84%DB%8C %DB%8C%DA%A9 %D8%A8%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%A7 - آموزش باریستا تهران (Barista training in Tehran )

تهیه قهوه و نوشیدنی‌های گرم

منوی کافه به صورت حرفه‌ای و تخصصی

تهیه و آماده کردن سفارش‌ها

بر اساس منوی کافه و سلایق مشتریان

کنترل کیفیت مواد اولیه مصرفی کافه

سفارش‌هایی که به سر میز مشتریان می‌رود

مدیریت بار و پرسنل بارکمک باریستا، سینک من و

ارائه توضیحات درباره اقلام منوی کافه و پاسخ به سوالات مشتریان درباره منو

روز جهانی باریستا

%D8%B1%D9%88%D8%B2 %D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86%DB%8C %D8%A8%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%A7 - آموزش باریستا تهران (Barista training in Tehran )

روز اول مارس هر سال که در تقویم

ما میشه 10 یا 11 اسفند، روز جهانی باریستا

و یکی از روزهای مهم برای جشن

و احترام به افرادی است که در پشت

پیشخوان کافی شاپ ها کار می کنند،

کسانی که تمام انرژی و هنر خود

می گذارند تا یک فنجان قهوه ایده آل

رو برای دوستداران قهوه آماده کنند!

باریستا کسی است که انواع قهوه

و نوشیدنی را آماده، مخلوط و سرو می کند،

روز باریستا روزیست که از سخت

کوشی اعضای کافی شاپ ها که

پشت دستگاه های قهوه هستند و برای شروع و

حفظ انرژی روزانه ما تلاش می کنند، قدردانی شود.

امروزه در خیلی از کشورها

خوردن قهوه صبحانه در کافی

شاپ یک عادت روزانه است

و در میان ما ایرانی ها هم قهوه

به یک بخش اصلی در زندگی روزانه مان تبدیل شده است.

دوره آموزشی نیمه خصوصی قهوه و باریستا

سرفصل دوره آموزشی باریستا

دانه قهوه
مدیریت فضای کار
آسیاب کردن،.پیمانه کردن و تمپ کردن.
عصاره‌گیری اسپرسو و مراحل آن. شیمی شیر و تکنیک‌های شیر.
روش‌های مختلف دم آوری قهوه.
تشریح و آموزش منوی کافه.مقدمه‌ای بر قهوه آزمایی (Cupping).
نظافت و نگه‌داری از دستگاه‌ها،
شروع از 1 تیرماه
زمان برگزاری 15 تیر پایان 21 تیر
مکان برگزار گیلان، رشت
مدت زمان 4 جلسه 3 ساعته
جلسات 4 جلسه شش روزه
زمان برگزار نیاز به هماهنگی
مدرس علی شریفی،

جهت ثبت نام لطفاً از هزینه ثبت نام و پرداخت استفاده کنید در صورت که نیاز به مشاوره یا کسب اطلاعات بیشتر دارید با ما تماس بگیرید ما آماده پاسخگویی به سوالات شما هستیم

توضیحات تکمیلی

دوره‌هایی که یک باریستا باید بگذراند عبارت از دوره‌ی آکادمیک است که برای کشت قهوه آموزش های لازم را می‌دهند.

برای کشت قهوه توجه به محل کاشت و شناخت کامل منطقه لازم است و آشنایی با ابزارهای و دستگاه‌های قهوه مثل اسپرسوساز، لاته آرت، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپاد و… که آشنایی با دانه‌های قهوه در این مرحله انجام می‌شود.

دوره‌ی دوم دوره‌ی عملی آموزش است که در این دوره‌ها کارآموز با دستگاه ها و ابزارها کار می‌کنند و انواع مختلف نوشیدنی را درست می‌کند به عنوان مثال: اسپرسو، لاته، قهوه ساز، کاپوچینو و… برای بعضی از نوشیدنی‌ها باید تهیه درست کردن کف شیر را آموزش ببیند.

این رویداد تمدید شد


هنرجویان دوره ی آموزشی باریستا

Negar %DB%B2%DB%B0%DB%B2%DB%B1%DB%B1%DB%B0%DB%B0%DB%B6 %DB%B1%DB%B3%DB%B1%DB%B3%DB%B1%DB%B6 - آموزش باریستا تهران (Barista training in Tehran )

آموزش باریستا تهران

تلفن تماس

با شماره 09919004942 تماس بگیرید

آیا این دروه آموزشی باریستا کامل است ؟

این دوره شامل دو بخش اصلی آموزش باریستا یعنی مهارت های باریستا و لاته آرت

هزینه آموزش باریستا در استان تهران ؟

هزینه این دوره از 2 میلیون تومان شروع میشود تا 10 میلیون تومان البته ناگفته نماند ما هم تخفیف داریم

آموزش قهوه فروشی در تهران

دوره‌هایی که یک باریستا باید بگذراند عبارت از دوره‌ی آکادمیک است که برای کشت قهوه آموزش های لازم را می‌دهند.برای کشت قهوه توجه به محل کاشت و شناخت کامل منطقه لازم است و آشنایی با ابزارهای و دستگاه‌های قهوه مثل اسپرسوساز، لاته آرت، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپاد و… که آشنایی با دانه‌های قهوه در این مرحله انجام می‌شود.

ثبت نام دوره باریستا در تهران

جهت نام با شماره 09919004942 تماس بگیرید

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

انواع قهوه اسپرسو قهوه ها  دارای انواع متفاوت از نظر دم کردن و نوع دانه و نوع فراوری و..می باشند که در این مطلب ما به انواع قهوه از نظر روش دم کردن خواهیم پرداخت:

انواع قهوه ,از نظر دم کردن بصورت زیر می باشند:

معرفی انواع قهوه اسپرسو

فهرست

اسم انواع قهوه اسپرسو

۱:قهوه ترک ۲.قهوه  فرانسه ۳.قهوه اسپرسو ۴ .قهوه های دمی
۵.قهوه های فوری 6.اسپرسو دوپیو 7.اسپرسو لانگو 8.اسپرسو ریستریتو
9.اسپرسو ماکیاتو 10.اسپرسو کوبانو cubano 11.لاته ماکیاتو 12.کافه لاته
13.کاپوچینو 14.اسپرسو کن پانا 15.کافه بِرِو café Breve 16.رِد آی red eye
17.بلک آی black eye 18.دِد آی Dead eye 19.کافه موکا 20.آمریکانو

و..(این مقاله بصورت دوره بروز رسانی خواهد شد)

تقسیم می شوند .

معرفی انواع قهوه

1.قهوه ترک (Turkich coffee)

Turkich coffee - انواع قهوه اسپرسو
قهوه ترک، قهوه بسیار ریز آسیاب شده ای است که با جوشاندن دم می شود. می توان از هر دانه قهوه استفاده کرد. گونه های عربیکا بهترین در نظر گرفته می شوند، اما از روبوستا یا مخلوط نیز استفاده می شود. [3] تفاله های قهوه هنگام سرو در قهوه باقی می مانند. [4] [5] قهوه ممکن است در خانه در یک آسیاب دستی ساخته شده برای آسیاب بسیار خوب آسیاب شود، به سفارش تاجران قهوه در اکثر نقاط جهان آسیاب شود، یا آسیاب آماده از بسیاری از مغازه ها خریداری شود.

قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می شود (کاملا” پودر) و به وسیله قهوه جوش رو گازی روی  شعله گاز آماده می شود و دارای کف روی فنجان و مقداری لرد در ته فنجان می باشد.

قهوه ترک چگونه تهیه می شود ؟

طرز تهیه قهوه ترک در کشورها و مناطق مختلف با کمی تفاوت انجام میگیرد ولی بطور کلی ؛ برای درست کردن قهوه ترک ، قهوه آسیاب شده داخل یک ظرف کوچک مخصوص که جازوه ( جَذوه یا cezve ) و همچنین ایبریک Ibrik  نامیده می شود ، به همراه آب به جوش می آید .

این قهوه در ایران ، ترکیه ، بلغارستان ؛ رومانی , اسلوانی ؛ مجارستان ؛ قهوه ترک نامیده می شود . این سبک دم کردن قهوه برای اولین بار از یمن آمده است ؛ جایی که یک حاکم عثمانی در قرن ۱۶ در یمن مستقر بود و عاشق این قهوه شد و آن را به سلطان سلیمان پادشاه معرفی کرد و از آن پس در استانبول و ترکیه محبوبیت بسیار یافت و سپس به سایر نقاط جهان راه یافت.

دم کردن به سبک ایرانی

در دم کردن قهوه ترک به روش مرسوم در کشور ما ایران ؛ پودر قهوه ترک را به همراه آب ( در صورت تمایل همراه با شکر ) در قهوه جوش ریخته و محلول را کاملا بهم زده و روی حرارت قرار داده تا زمانی که دمای آب نزدیک نقطه جوش برسد و روی سطح قهوه قوام و کف قهوه تشکیل شده و کف قهوه شروع به بالا آمدن در دهانه قهوه جوش کند ، در این هنگام قبل از جوشیدن قهوه ؛ قهوه جوش از روی حرارت برداشته می شود و قهوه سرو می شود .

۲ .قهوه فرانسه یا قهوه فیلتری filter coffee

فرانسه - انواع قهوه اسپرسو
قهوه فرانسه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی‌های جهان است که چون به روش فرانسوی تهیه می‌شود به آن قهوه فرانسه یا DRIP COFFEE گفته می‌شود. مدت‌های طولانی برای دم کردن ساده یک فنجان قهوه، قهوه آسیاب شده را به صورت قهوه ترک داخل ظرف ریخته و به آن آب داغ اضافه می‌کردند تا این‌که در سال ۱۷۱۰ در کشور فرانسه برای اولین بار یک ابزار جدید برای تهیه قهوه بوجود آمد که فرنچ پرس نام گرفت.

قهوه فرانسه بر خلاف قهوه ترک زبر تر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز و یا فرانسه ساز (فرنچ پرس) دم می شود  به صورتی که قهوه  در داخل فیلتر کاغذی (در دستگاه های برقی) و فیلتر توری (در فرنچ پرس ها)

مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می گردد ، قهوه فرانسه مانند چای رقیق و فاقد کف و لرد ته فنجان است و معمولا در لیوان معمولی سرو می گردد.

در کل یکی از آسان ترین روش های دم کردن انواع قهوه را می توان قهوه فرانسه نام برد .

۳ .قهوه اسپرسو espresso

espresso - انواع قهوه اسپرسو
اسپرسو گونه‌ای قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار بسیار از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو یک قهوه دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است. اسپرسو را لوییجی بتزرا، صاحب یک شرکت تولیدی در سال ۱۹۰۳ اختراع کرد

قهوه اسپرسو نرم تر از فرانسه و زبر تر از ترک آسیاب می شود و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم می شود به صورتی که آب با فشار زیاد از قهوه عبور داده می شود و عصاره قهوه  به طور کامل خارج می گردد ، اسپرسو  در فنجان کوچکتر از قهوه ترک سرو می شود و

کف نازک و روشنی روی آن می بندد (اگر دستگاه خوب و قهوه مناسب استفاده گردد) و فاقد لرد است.

طرز تهیه اسپرسو

و اما اسپرسو یکی از محبوب ترین و دوست داشتنی ترین قهوه ها در دنیا می باشد. اسپرسو پایه و به اصطلاح (قهوه ی پایه) نوشیدنی های مختلفی همچون لانگو و کاپوچینو و لاته و آمریکانو و غیره می باشد .

قهوه اسپرسو را می توان با دستگاه ها و قهوه جوش های متفاوتی که امروزه در بازار بسیار گسترده و متنوع می باشد تهیه نمود .

محبوب ترین قهوه جوش های خانگی را می توان موکاپات نامید که امروزه در خانه هر قهوه دوستی پیدا خواهید کرد. موکاپات بیالتی یا همان قهوه جوش های روگازی در عرض چند دقیقه و بدون زحمت زیادی به شما یک شات قهوه اسپرسو خواهند داد . موکاپات ها امروزه در سایزهای مختلف و در شکل و رنگ بندی های بسیار متنوع در بازار موجود می باشند.

اسپرسو ساز های برقی

ساز های برقی - انواع قهوه اسپرسو
ساز های برقی - انواع قهوه اسپرسو

اما قسمت دیگری از اسپرسو ساز ها، اسپرسو ساز های برقی می باشند که در مدل های مختلفی ارائه می شوند.  اسپرسو ساز های خانگی که معمولا حجم و وزن کمی دارند و کار با آنها راحت است و اسپرسو ساز های صنعتی که در مطالب دیگری به آن خواهیم پرداخت.

۴.قهوه های دمی Pour over

امروزه با پیشرفت صنعت قهوه و تبدیل آن به یکی از پر سود ترین تجارت ها روش های مختلف دم کردن نیز در دنیا باب شده . یکی از روش های بسیار محبوب این روز ها دم آوری قهوه بصورت قطره ای و فیلتری می باشد که با استفاده از قهوه ساز های خاصی همچون سایفون ، کمکس و V60 می باشد. در این نوع دم آوری معمولا آسیاب قهوه درشت تر و تقریبا هم اندازه با آسیاب فرانسه می باشد. در این نوع دم آوری معمولا یک قهوه صاف بدون لرد (ته نشین ) و معمولا فاقد کف را خواهید داشت.

5.قهوه های فوری

های فوری - انواع قهوه اسپرسو
قهوهٔ فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه، یک نوع نوشیدنی از دانه‌های قهوه فرآوری شده‌است. قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روش‌های خشک‌کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید می‌کنند که می‌توان با بازگرداندن رطوبت، آن را آماده مصرف نمود. قهوه فوری به صورت مایع غلیظ نیز تولید می‌شود که به آن قهوه محلول می‌گویند.

به احتمال بسیار قوی نام قهوی فوری را شنیده باشید و اصطلاحی که بسیار رایج شده (نسکافه)و یا کافی میکس می باشد که به جای قهوه فوری استفاده می کنیم.اما تفاوت قهوه فوری با قهوه دم کردنی در چیست؟

به طورکلی باید گفت به قهوه هایی که در یک روند و با یک سری متد های خاص هر کارحانه ای به طور مثال (شرکت نسکافه) فراوری شده و به صورتی تبدیل می شود که با آب جوش به شما و یا شیر به شما یک نوشدنی آماده بدهد قهوه فوری یا به اصطلاح انگلیسی (Instant coffee) گفته می شود .بسیاری از این قهوه های فوری با ترکیب های مختلف و فراوری های مختلف عرضه می شود.

کافی میکس چیست؟

کافی میکس ها نیز با ترکیبی مختلف از قهوه های فراوری شده (فوری) همراه با افزودنی های مختلفی به طور مثال شکر و میت و … عرضه می شود و امروزه تنوع بسیار زیادی دارد و شرکت های بسیاری در این زمینه محصولات متنوع و فوری ارائه می کنند که شما می توانید در سایت ملوکافی بسیاری از این محصولات را مشاهده کنید.

در ادامه برخی از نوشیدنی های قهوه را معرفی می کنیم ، که در اصل با قهوه های اسپرسو یا دمی تهیه می شوند و با شیر و مواد دیگری مانند شکلات ؛ پودر کاکائو ؛ یا فوم شیر ، خامه هاف اند هاف ، خامه زده شده و مواد دیگر ، ترکیب شده و رسپی های مختلف را بوجود می آورند .

6.اسپرسو دوپیو :

اسپرسو دوپیو یا اسپرسو دابل ، در واقع دو شات قهوه اسپرسو است که توسط ماشین اسپرسوساز عصاره گیری شده است.

7.اسپرسو لانگو :

Lungo coffee اسپرسو لانگو - انواع قهوه اسپرسو
لانگو (به ایتالیایی: Lungo) یک نوع از انواع اسپرسو می‌باشد که نوشیدنی برخلاف ریسترتو و به میزان بیشتر نسبت به اسپرسو دارای عصاره‌گیری بیشتر و کافئین بیشتر در نتیجه حجم بیشتر می‌باشد.

اسپرسو لونگو lungo   به ایتالیایی یا لانگ long  ( شات لانگ ، طولانی ) در واقع یک شات اسپرسویی می باشد,  که زمان عصاره گیری طولانی تری ( 25 تا 40 ثانیه ) از زمان معمولی (18 تا 22 ثانیه ) داشته باشد. یعنی 7 گرم قهوه آسیاب شده با حجم آب بیشتری از آب ، عصاره گیری می شود.

8.اسپرسو ریستریتو :

ریسترتو Ristretto - انواع قهوه اسپرسو
سترتو همان اسپرسو مباشد در حجم و اندازه کوچکتر و غلیظ تر مشابه اسپرسو می باشد که معنای اسپرسوی کوچک‌شده نیز تعبیر می‌شود. کافئین و تلخی کمتر از ویژگی های این نوشیدنی می‌باشد. یک شات ریسترتو ۱۵ میلی لیتر است. درواقع بزرگترین تفاوت اسپرسو و ریسترتو در مقدار حجم اسپرسو است . به طور کلی فرایند زمان عصاره گیری و حجم در ریسترتو کوتاه تر است. قهوه دبل ریسترتو درواقع دوشات ریسترتو است که حجمی معادل یک شات اسپرسو دارد. برای درست کردن ریسترتو عصاره گیری قهوه در یک سوم پایانی آن متوقف می شود. در یک سوم پایانی عصاره گیری تلخی و کافئین بیشتری از قهوه آزاد می شود. در نتیجه یک شات اسپرسو ریسترتو تلخی و کافئین کم تری دارد

ریستریتو به معنای محدود هست. و در واقع قهوه اسپرسویی می باشد, که نصف یک شات عصاره گیری شده است . یعنی 7 گرم قهوه با 15 میلی لیتر آب عصاره گیری می شود.

9.اسپرسو ماکیاتو :


اسپرسو ماکیاتو یکی از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو هست که بخش اعظم آن را قهوه اسپرسو به همراه مقدار کمی شیر بخار داده شده و فوم شیر برای کسانی که طعمی پر و قوی از نوشیدنی شان انتظار دارند ، تشکیل شده است. برخی از قهوه دوستان اسپرسو ماکیاتو را تنها با کمی شیر بخار زده شده و یا کمی خامه ترجیح می دهند. اسپرسو ماکیاتو در فنجان های قهوه خوری سرو می شود.

10.اسپرسو کوبانو cubano :


شامل دو شات قهوه اسپرسوست کوتاه است . یعنی دو شات اسپرسو که کمتر از زمان معمول عصاره گیری 18 تا 22 ثانیه ؛ عصاره گیری شده است. در نتیجه حدودا یک شات قهوه اسپرسوی غلیظ و قوی خواهید داشت.

11.لاته ماکیاتو :


لاته ماکیاتو برخلاف اسپرسو ماکیاتو ، بخش اعظم آن را شیر بخار زده شده تشکیل می دهد و نسبت شیر و قهوه آن شبیه به کافه لاته هست . برای این رسپی یک لیوان بلند شیشه ای را با شیر بخار زده شده پر کرده و سپس قهوه اسپرسو را از شات اسپرسو به آرامی بر روی شیر ریخته تا شکل یک دایره تیره اسپرسو بر روی سطح شیر شکل بگیرد . لاته ماکیاتو در لیوان های بلند شیشه ای سرو می شود تا لایه های مختلف فوم شیر و اسپرسو و شیر نمایان باشد.

12.کافه لاته :


کافه لاته نیز نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو هست و در حالت ایده آل به صورت لاته آرت ( طراحی با شیر ) سرو می شود.در کافه لاته بخش اعظم نوشیدنی را شیر بخار زده تشکیل می دهد و فوم شیر بسیار کم است. در این رسپی شیر بر روی قهوه اسپرسو ریخته می شود و بدین ترتیب با یکدیگر ترکیب می شوند و تفکیک پذیری لایه ها به وضوح دیده نمی شوند.

13.کاپوچینو :

یک نوشیدنی ایتالیایی بر پایه قهوه اسپرسو هست که به طور معمول از نسبت های مساوی قهوه اسپرسو و فوم شیر و شیر بخار زده ( به نسبت هر کدام یک سوم ) تشکیل شده است.

برای کاپوچینو دو نوع رسپی دیگر نیز وجود دارد که بر اساس مقدار فوم و شیر تفکیک می شود. کاپوچینو خشک یا DRY اصطلاحا به کاپوچینویی گفته می شود که شیربخار زده ی کمتری داشته و فوم شیر نسبت بیشتری را داراست . و کاپوچینوی تر یا WET که نسبت شیر بخار زده ی آن به فوم شیر بیشتر است و کاپوچینویی شیری تر است.طرز تهیه قهوه کاپوچینو را از این قسمت مشاهد کنید.

14.اسپرسو کن پانا :

اسپرسو کن پانا CON PANA یک یا دو شات قهوه اسپرسوست که روی آن خامه زده شده قرار میگیرد.اسپرسو کن پانا کلمه ایتالیاییست و معادل قهوه اسپرسو با خامه می باشد.

15.کافه بِرِو café Breve :

کافه برو نیز از نوشیدنی های پایه اسپرسوست و در واقع کاپوچینویی خامه ایست که با خامه هاف اند هاف درست شده است.خامه هاف اند هاف یک فوم خامه ای و پایدار را در هنگامی که با اسپرسو ترکیب می شود ، ایجاد می نماید.

16.رِد آی red eye  :

رد آی نوشیدنی قهوه خالص است و از ترکیب یک شات قهوه اسپرسو با یک فنجان متوسط قهوه دمی ، بدست می آید.

17.بلک آی black eye :

اگر رد آی جوابگوی نیاز قهوه تان نیست  بلک آی را امتحان کنید . بلک آی نیز نوشیدنی ای بر پایه اسپرسو و قهوه دمی است . و برای تهیه آن باید دو شات قهوه اسپرسو را عصاره گیری کرده و سپس به آن یک فنجان قهوه دمی اضافه نمایید.

18.دِد آی Dead eye  :

 دِد آی مرحله ی بعد از بلک آی هست . رای تهیه آن باید سه شات قهوه اسپرسو عصاره گیری کرده و سپس به آن یک فنجان قهوه دمی اضافه نمایید!

19.کافه موکا :

یکی دیگر از نوشیدنی  های بر پایه اسپرسو هست که در لیوان های بلند شیشه ای سرو می شود و برای تهیه آن کافیست یک یا دو شات قهوه اسپرسو را با یک اونس سیروپ شکلات در لیوان ریخته و روی آن را با شیر بخار زده شده پر نمایید و سپس روی آن را با خامه زده شده و خرده های شکلات تزئین نمایید.

 

20.آمریکانو :

آمریکانو سرو قهوه اسپرسو به سبک آمریکایی است ، برای تهیه آن کافیست یک شات قهوه اسپرسو عصاره گیری کنید و سپس روی آن 180 میلی لیتر آب داغ اضافه نمایید.طرز تهیه قهوه آمریکانو را از این قسمت مشاهده کنید.

منبع https://academyamaro.ir/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88/

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

ویکی پدیا قهوه نام یکی از دانشنامه‌های فارسی‌ قهوه است در اینترنت و یکی از نسخه‌های ویکی‌پدیا، از پروژه‌ آکادمی قهوه آمارو است. ویکی‌پدیا قهوه پروژهٔ بزرگی است که هدف آن ساخت دانشنامه‌ ی قهوه با محتوای آزاد با مشارکت همگان و به همهٔ زبان‌های ممکن است.

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

همه ما آنجا بوده ایم و در یک کافی شاپ مورد علاقه در صف ایستاده ایم و عرق کرده ایم زیرا از تفاوت بین دم کرده سرد و قهوه کلاسیک سرد مطمئن نیستیم.

آیا همه انواع قهوه را میشناسید و می دانید در زبان انگلیسی به ان چه می گویند؟ ما در این مطلب سعی می کنیم همه انواع قهه را به شما نشان دهیم تا بهتر بتوانید با آن اشنا شوید و در سفارشتان در یک کافی شاپ به هیچ وجه به مشکل نخورید.

خبر خوب: ما همه موارد را از تفاوت دانه های قهوه عربیکا و روبوستا گرفته تا همه راه های تهیه فنجان جو مورد علاقه خود را شرح می دهیم. سفت بچسب. ما در اعماق نوشیدنی صبحگاهی شما غواصی می کنیم.

gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== - انواع قهوه همه قهوه ها را میشناسید
انواع قهوه

در ادامه انواع قهوه

دانه های قهوه انواع مختلف دانه های قهوه

در سوپرمارکت های ایالات متحده ، دو نوع دانه قهوه برای فروش پیدا می کنید: Arabica و Robusta. شاید از خود بپرسید ، آیا تفاوتی بین Arabica و Robusta وجود دارد؟ آه ، قطعاً وجود دارد.

عربیکا Arabica

عربیکا محبوب ترین نوع قهوه است ، دست پایین. بسته به اینکه از چه کسی می پرسید ، بسیاری از علاقه مندان به قهوه به دلیل طعم و مزه آن ، استفاده از دانه های عربیکا را ترجیح می دهند. به طور معمول برای قهوه سیاه استفاده می شود ، دانه های عربیکا طعم شیرین تر و پیچیده تری دارند که می توانید مستقیم بنوشید. نکته خنده دار این است که ، گرچه محبوب ترین آن است ، اما به اندازه روبوستا کافئین ندارد.

روبوستا Robusta

خوشحال میشم نظر تون را در مورد مطلب انواع قهوه با ما در میان بگذارید 😍🙏

در حالی که Arabica محبوب ترین است ، Robusta ارزان تر و قوی تر است. به دلیل طعم تلخ آن ، معمولاً Robusta را برای نوشیدنی های اسپرسو و در مخلوط های قهوه فوری مشاهده خواهید کرد. اگر صبح روز دوشنبه شما عقب افتاده است ، به دنبال یک فنجان قهوه باشید که از دانه های روبوستا استفاده می کند. مقدار بالای کافئین آنها شما را بیدار می کند!

موضوع این مطلب در مورد انواع قهوه است

انواع نوشیدنی های قهوه

Latte ، americano ، affogato … این همه کاری است که می توانید با چند لوبیا کوچک انجام دهید دیوانه کننده است. چه تازه وارد قهوه باشید و چه خود را یک متخصص قهوه می دانید ، انواع مختلفی از نوشیدنی های قهوه برای کشف وجود دارد. در اینجا برخی از محبوب ترین انواع سفارشات دوستداران قهوه در سراسر کشور آورده شده است.

سیاه Black

قهوه سیاه به همان سادگی که با دانه های قهوه آسیاب شده در آب گرم غوطه ور شده و گرم سرو می شود ، ساده است. و اگر می خواهید فانتزی به نظر برسید ، می توانید قهوه سیاه را به نام مناسب آن صدا کنید: cafe noir. ادامه مطلب انواع قهوه همه قهوه ها را میشناسید 

  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

فهرست مطلب

آموزش باریستا چطور باریستا شویم

gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== - آموزش باریستا

هدف این آموزش یک نیرو کاملا آماتور و تبدیل او ، به یک نیروی متخصص است.در سرفصل های آموزشی این دوره آموزش کافی شاپ باریستا ، از مدیریت یک واحد کافی شاپ ، مدیریت مالی الی سفارشات یک منو کامل کافی شاپ موجود می باشد.پایان دوره ،دانشجو موظف به ارائه یک نمونه از تمامی مراحل و مفاد آموزش می باشد. در تمامی مراحل آموزش ، مدرس پس از اطمینان از مهارت کامل در بخش مورد آموزش، وارد مطلب بعدی خواهد شد

چرا دوره باریستا در آکادمی قهوه آمارو شرکت کنیم

در طول دوره باریستایی آکادمی آمارو ، هنر و مهارت قهوه را از دید یک باریستا می‌آموزید.

مدرسان ما در این دوره انواع مهارت‌های اصلی که برای موفقیت در شغل جذاب باریستایی نیاز دارید به شما می آموزند. باریستای حرفه‌ای دانش و مهارت کافی در آماده کردن انواع قهوه‌، های بر پایه اسپرسو مانند: لته،کاپوچینو، موکا، ماکیاتو و … و همچین قهوه‌های ترک و دمی (فرانسه) دارد. البته هنر او در ترکیب مزه‌ها و درست کردن انواع نوشیدنی‌های سرد مانندِ شیک‌ها، اسموتی‌ها، موکتل‌ها و … هم می‌تواند عامل برتری‌اش باشد.

می خواهید بدانید چطور در یک روز به یک باریستا تبدیل می شوید؟

پیشنهاد ما دوره های آموزشی مجازی کافی شاپ و باریستا است

در طول دوره باریستایی ، هنر و مهارت قهوه را از دید یک باریستا می‌آموزید. دوره غیرحضوری تجاری باریستا

مدرسان ما در این دوره انواع مهارت‌های اصلی که برای موفقیت در شغل جذاب باریستایی نیاز دارید به شما می آموزند. باریستای حرفه‌ای دانش و مهارت کافی در آماده کردن انواع قهوه‌های بر پایه اسپرسو مانند: لته،کاپوچینو، موکا، ماکیاتو و … و همچین قهوه‌های ترک و دمی (فرانسه) دارد. البته هنر او در ترکیب مزه‌ها و درست کردن انواع نوشیدنی‌های سرد مانندِ شیک‌ها، اسموتی‌ها، موکتل‌ها و … هم می‌تواند عامل برتری‌اش باشد. آموزش باریستا

بر اساس سرفصل‌های استاندارد بین المللی طراحی شده است. لته آرت به معنای قهوه نگاری یا هنر شیر و قهوه است که در این دوره، تکنیک‌های طراحی روی قهوه به کمک شیر و فوم را به صورت عملی آموزش دیده و تمرین می‌کنید.

این دوره شامل 2 روز آموزش عملی لاته‌ آرت است که از پایه شروع شده و تا پیاده سازی طرح‌های ساده و پیچیده ادامه می‌یابد

سرفصل‌

  • مقدمه‌ای بر لته‌ آرت
  • دانش تخصصی شیر
  • دانش تخصصی فوم
  • بافت و زیرسازی شیر
  • قوانین و تکنیک‌های لته‌ آرت
  • پیچر شناسی
  • کاپ شناسی
  • پیاده سازی پترن‌های مختلف

اطلاعات تکمیلی

آموزش لاته آرت

  • مدت زمان دوره دو جلسه  (4 ساعته) است.
  • برای حفظ کیفیت مهارت آموزی هنرجویان گرامی دوره با ظرفیت پایین (حداکثر ۳ نفر) و به صورت کاملا عملی برگزار می‌گردد
  • همراه با اعطای مدرک معتبر

مزایای شرکت در دوره ها

  • مدرک رسمی سازمان فنی و حرفه ای (کاملا معتبر و قابل ترجمه به زبان های مختلف دنیا)
  • آموزش یک هنر درآمدساز (حتی به عنوان یک شغل پاره وقت)
  • آموزش طبق سرفصل‌های استاندارد بین المللی SCA (کسب مهارت برای کار کردن در کافه‌های سراسر دنیا)

ما به شما تضمین می دهیم در پایان دوره، با اعتماد به نفس کامل می‌توانید وارد حرفه باریستایی شوید.

سر فصل مهارتهای دوره آموزشی دوره آموزشی باریستا

  • آماده سازی ۰ تا ۱۰۰ قهوه
  • طرز تهیه انواع قهوه
  • شیمی شیر
  • اصول مهمانداری
  • آناتومی دستگاههای قهوه ساز
  • کار با دستگاههای قهوه ساز
  • آموزش تزیین قهوه
  • تجهیزات کافی شاپ
  • طرز تهیه شیرینی کیک بستنی ژله دسر
  • طرز تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم
  • آموزش اخذ پروانه کسب کافی شاپ
  • تلفن مشاوره : 09919004942
  • علی شریفی
  • ۰
  • ۰

دوره تخصصی آموزشی باریستا همراه با مدرک بین الملی قابل استعلام دارای کد پیگیری

barista makes coffee design 1284 34659 - دوره غیرحضوری تجاری باریستا

دوره ی تجاری باریستا، شغل باریستایی، یک شغل خاص و حرفه ای است که علاوه بر هیجان و جذابیتی که دارد همیشه می توانید به درآمد یا اشتغال در آن نظر داشته باشید.

بطور کلی باریستا کیست:

باریستا شخصی (خانم یا آقا) حرفه ای است که در کافه مسئولیت تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. امروزه در بسیاری از کافه ها، باریستاها مشغول تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه قهوه و یا حتی غیر از آن هستند. داشتن سلیقه، پشتکار و خلاقیت های فردی به موفقیت باریستاها کمک شایانی می کند.

دوره غیرحضوری تجاری باریستا چیست، دوره تجاری باریستا یک دوره مجازی است که در قالب ویدیو آموزشی و مکالمه ویدیویی ارائه می گردد

۰ تا ۱۰۰ آموزش باریستا و کافه داری

  • بیش از 24 ساعت  آموزش 
  • + پشتیبانی  اختصاصی از زمان تهیه دوره
  • دسترسی به محتوای دوره از لحظه‌ی ثبت‌نام
  • همراه با دوره جامع کسب درآمد از کافه داری و باریستا

دوره تجاری باریستا به صورت غیرحضوری برگزار می‌شود آقای علی شریفی ، مربی دوره‌های تخصصی آمارو باریستا به شما آموزش می‌دهد که چطور  مانند حرفه‌ای‌ها نوشیدنی‌های جذابی که تا حالا فقط در کافه‌ها سرو می‌شده‌اند را تهیه کنید!
کلیه آموزش‌های این دوره با ابزارهایی است که می‌توانید در خانه داشته باشید

image - دوره غیرحضوری تجاری باریستا

دوره بار گرم انواع قهوه ها رو حرفه ای بیاموزید

سرفصل بار گرم

____________

  • قهوه اسپرسو (short black)
  • دبل اسپرسو (Doppio)
  • ماکیاتو
  • ریسترتو Risteretto
  • آمریکانو (Long Black)
  • کافه لاته
  • کاپوچینو
  • فلت وایت Flat White
  • موکا
  • آفوگاتو
  • قهوه ترک سنتی
  • قهوه ترک کافی شاپی
  • قهوه فرانسه

 

جزییات کامل  دوره غیرحضوری باریستا

  • علی شریفی